Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności - Opracowanie Zbiorowe - akademicki podręcznik

Opis

Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności. Opracowanie Zbiorowe. Akademicki podręcznik. Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji...