Wydawnictwo Naukowe PWN
Biologiczne właściwości składników żywności. Chemia żywności. Tom 2 - Opracowanie Zbiorowe - akademicki podręcznik
99,17 zł 119,00 zł
taniaksiazka.pl Zobacz w sklepie Opis
Biologiczne właściwości składników żywności. Chemia żywności. Tom 2. Opracowanie Zbiorowe. Akademicki podręcznik. Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach...